Sorgfältig ausgewählte Früchte werden vollreif eingebracht und unmittelbar darauf verarbeitet. Das Obst wird in kleinen Einheiten eingekocht, um die Kochzeit möglichst kurz zu halten. Dadurch bleibt das volle Aroma erhalten. Sie erhalten einen sanften, kernlosen Fruchtaufstrich.
Was ist eine Kornelkirsche fragen Sie sich?
Wie der Name vielleicht vermuten lässt, gehört die Kornelkirsche jedoch weder zu den Süßkirschen noch zu den Sauerkirschen, sondern zu den Hartriegelgewächsen. Der Geschmack ist herb-säuerlich, aber zu einer süßen Marmelade verarbeitet ist er etwas Besonderes.